AAA钢线刀（又称啤刀），它选用国产优质钢，经铅浴淬火和表面脱碳处理，使AAA钢线刀（刀身）具备表面柔软中心坚硬的特性，从而既保证了AAA刀的钢性又大大增强了弯曲性能。AAA钢线刀的刀口分为拉削制成（横纹刀）和磨削制成（直纹刀），以满足不同材料的模切需要。